diumenge, 17 de desembre de 2017
Diari Maresme | Independent i Comarcal

Onze restaurants participen a la 15a Pesolada de Caldes d’Estrac

pesolada_caldes_estrac_280x87.jpgEl proper dimecres 4 de març es donarà el tret de sortida a la 15a Pesolada de Caldes d’Estrac, tot un esdeveniment gastronòmic, cultural i econòmic que se celebrarà fins el 27 d’abril a la vila termal del Maresme.

El proper dimecres 4 de març es donarà el tret de sortida a la 15a Pesolada de Caldes d’Estrac, tot un esdeveniment gastronòmic, cultural i econòmic que se celebrarà fins el 27 d’abril a la vila termal del Maresme.

Participació

A l’edició d’enguany hi participen onze establiments restauradors de Caldes d’Estrac i d’Arenys de Mar: Bare Nostrum, Best Western Hotel Jet, Can Majó, Can Suñé, El Taller, El Vellard, Fonda Manau, Hotel Colón, Marola, Petit Suñé i Voramar. Aquests restaurants oferiran, del 7 de març al 26 d’abril, menús amb el Pèsol de la floreta – la varietat autòctona – com a ingredient principal de les seves creacions culinàries.

Novetat

A més, la 15a Pesolada de Caldes, organitzada conjuntament per l’Ajuntament i l’Associació de Restauradors i Hostalers de Caldes d’Estrac (ARHC), incorpora una novetat respecte les anteriors edicions. Aquest any s’organitza el "Primer Concurs de la Cuina del Pèsol", on un jurat haurà d’escollir tant el millor plat com el millor muntatge de taula. El premi es lliurarà el proper 13 de març, a les 18.30 h., a l’Equipament de Promoció Econòmica i Cultural del municipi. El concurs també inclourà una vessant cultural com és el fet que els finalistes gaudiran d’una passejada per Caldes d’Estrac per a descobrir diferents elements que sovint passen desapercebuts, segons l’organització.

Pèsol de la floreta

Caldes organitza des de fa 15 anys "la Pesolada" i, de fet, és el municipi pioner en acollir unes jornades gastronòmiques amb l’anomenada "Perla Verda del Maresme", el pèsol de la floreta. Es tracta d’una varietat de la comarca que es serveix com a plat principal o bé com acompanyament i que, per als entesos, gaudeix d’una qualitat i dolçor incomparables.

Inauguració

L’acte d’inauguració del proper 4 de març a Caldes arrencarà a les 7 de la tarda, i el presentarà la locutora de Ràdio Calella, Dolors Lieury. Hi intervindran el president del Gremi de Restauradors del Maresme i Mataró, Antoni Graupera, i de l’alcalde de Caldes d’Estrac, Joaquim Arnó. També hi assistirà el periodista de TV3, Eugeni Rius.

per Redacció | Ramon Texidó

Deixa un comentari

» Normes d'ús dels comentaris
produït per