dimarts, 22 de juliol de 2014
Diari Maresme | Independent i Comarcal

Alta Alella espera una anyada ‘fora de sèrie’

Primera verema DO Alella | Foto: Celler Alta Alella

Aquesta setmana, tècnics del celler Alta Alella Privat han estat els primers de la Denominació d’Origen Alella (DO Alella) en iniciar el procés de la verema. Els raïms tallats inicialment són els de la varietat Pinot Noir, que es destinaran a la producció de cava, i els Chardonnay, a partir dels quals s’elaborarà vi. Durant els propers dies, el mateix celler alellenc té previst començar la verema de les varietats Muscat i Sauvignon Blanc, a més de noves passades pels primers ceps veremats.

En aquest sentit, els responsables d’Alta Alella han recordat que passen fins a tres vegades per cada cep amb l’objectiu de collir cada raïm en el seu grau de maduració òptim. Preguntat per aquesta campanya, l’enòleg i propietari de l’empresa, Josep Maria Pujol-Busquets, ha mostrat el seu entusiasme davant la verema d’enguany. Segons l’enòleg, “els raïms presenten una sanitat extraordinària, i podria ser que ens trobem al davant d’una anyada realment fora de sèrie”.

Deixa un comentari

» Normes d'ús dels comentaris
produït per