dijous, 23 de novembre de 2017
Diari Maresme | Independent i Comarcal

La recepta: ‘Bacallà a la llauna’

Foto: receptes.cat

Ingredients:

4 lloms de bacallà
4 grans d’all
1 cullerada de pebre vermell
1/2 got de vi blanc
Julivert
Farina
Oli d’oliva

Elaboració:

Dessaleu els lloms de bacallà i assequeu-los bé. Enfarineu-los i fregiu-los amb oli fins que estiguin daurats.
Col·loqueu el peix en una llauna. Escalfeu el forn a 200ºC. Retireu una mica d’oli d’haver fregit el bacallà i en un altra paella daureu amb aquest oli els alls tallats a làmines.
Incorporeu-hi el pebre vermell, remeneu-ho i de seguida afegiu-hi el vi blanc. Deixem coure uns minuts i aboqueu-ho damunt el bacallà.
Introduïu la llauna al forn durant 10 minuts aproximadament.
Serviu el plat ben calent amb una mica de julivert picat pel damunt.

Receptes.cat per a Diari Maresme

Deixa un comentari

» Normes d'ús dels comentaris
produït per