dissabte, 25 de novembre de 2017
Diari Maresme | Independent i Comarcal

Albert Calls publica ‘Sa i català’

Portada: 'Sa i català'

Portada: ‘Sa i català’

Aquesta tardor arriba a les llibreries del país ‘Sa i català’ (Ara Llibres, 2014), un llibre de receptes amb productes que només es troben a Catalunya i que ens descobreix tots els detalls dels nostres productes autòctons més saludables: els secrets del seu origen, l’hàbitat natural i els racons amagats on es poden trobar. Aquest nou llibre del periodista i escriptor maresmenc Albert Calls també destaca les meravelloses propietats per a la salut, les anècdotes històriques més interessants i divertides, i les curiositats més sorprenents.

Segons ens avança l’autor, a través de les seves planes els lectors descobriran com omplir els cabassos de tot un ventall de colors i olors sans i catalans que ens ofereixen verdures i hortalisses, com la ceba de Figueres i l’albergínia bonica; fruites i fruites seques, com la poma de Lleida i l’avellana de Reus; llegums i arrossos, com la mongeta del ganxet i l’arròs de Pals; carns i peixos, com el gall del Penedès i la gamba de Palamós.

‘Sa i català’ també inclou delicioses receptes per preparar àpats suculents i bons per a la salut amb aquests productes tan especials. Des d’una crema de nyàmera o una coca de recapte amb pebrot de la Riera, fins a uns llagostins al cava o un fricandó de vedella.

El llibre, que compta amb pròleg de Carme Ruscalleda i il·lustracions per a cada recepta, acull l’herència de la cultura i la cuina catalanes al nostre abast. Cent grams d’història i tradició, i dues cullerades de curiositats.

Albert Calls

Albert Calls

Albert Calls (Cabrera de Mar, 1966). Periodista en diversos mitjans de premsa comarcal des de fa més de 25 anys, va treballar com a responsable de cultura a El Punt (edició Maresme) i ha fet de corresponsal pels diaris Avui i Ara. Durant 14 anys va ser un dels impulsors de la llibreria Proa Premià, a Premià de Mar. També ha participat i col·laborat en la creació de petites editorials. Vinculat a l’associacionisme literari, com a escriptor ha publicat llibres de poesia, narrativa i divulgació. Entre els seus treballs més recents, el llibre El Masnou Blauverd o la minisèrie per a la televisió local m1tv Nosaltres, els maresmencs.

Deixa un comentari

» Normes d'ús dels comentaris
produït per