dissabte, 16 de desembre de 2017
Diari Maresme | Independent i Comarcal

Carme Ruscalleda apadrina ‘Tast Tiana’

Carme Ruscalleda, pregonera del Tast Tiana 2014. Foto per Jordi Folch

Carme Ruscalleda |  Foto: Jordi Folch

Amb l’arribada de l’estiu, Tiana es vesteix novament de festa amb la celebració de la sisena edició de la fira Tast Tiana. La programació d’aquesta nova edició serà apadrinada per la xef Carme Ruscalleda, que realitzarà el pregó inaugural des del balcó de la plaça de l’Ajuntament el divendres 13 de juny, a les 7 de la tarda. La mostra gastronòmica i del vi de Tiana oferirà del 13 al 15 de juny tres dies on els tastos, les degustacions, els maridatges i la música en directe seran els protagonistes per fer gaudir a grans i petits.

Foto: Tast Tiana 2013

Foto: Tast Tiana 2013

Per altra banda, amb l’objectiu d’enaltir i celebrar la cultura del vi i la gastronomia mediterrània, l’organització ha convidat un any més a 13 restaurants i 9 cellers de  del Maresme per presentar als assistents una exquisida representació de les arts culinàries i vinícoles de la comarca, en el marc dels actes de la Festa Major Petita del municipi.

Vins i caves de la DO Alella

Segons avança l’organització, aquesta edició del Tast Tiana compta amb una representació vinícola immillorable amb 9 cellers destacats de la DO Alella, entre els quals es troben Alta Alella, amb el cava Brut Nature Gran Reserva ecològic “Laietà”; Roura, amb el negre “Tres Ceps”; Serralada de Marina, amb el blanc jove “Pansa Blanca”; Parxet, amb el monovarietal “Pansa Rosada 2013”; Mas Pellisser, amb l’escumós Brut Nature “Mas Pellisser”; Alella Vinícola, amb el rosat ecològic “Marfil”; Celler Joaquim Batlle, amb el blanc d’agricultura ecològica “Foranell Garnatxa Blanca 2010”; Celler Can Roda, amb el vi negre criança cabernet sauvignon-merlot 2012, batejat amb el seu mateix nom; i Bouquet d’Alella, amb el “Syrah 2011”.

Tastets mediterranis

A taula els protagonistes gastronòmics seran els cargols picants, faves a la catalana, tires de pollastre escabetxat, sarsuela de calamar de potera amb musclos el Maresme, rigatoni al pesto vermell amb tomàquets secs, callos amb cigrons, canelons de carn rostida amb beixamel de tòfona, pèsols de l’hort a la catalana, montadito de tàrtar d’escalivada amb ventresca de bonitol, piruleta de magret fumat amb formatge de cabra i chutney de figues i mel, coll de xai rostit amb compota de ceba confitada i makis a la catalana de col i carn picada, són alguns dels plats que es podran degustar durant la fira, elaborats per 13 restaurants destacats de la comarca del Maresme i Vallès Oriental. Els autors d’aquests suculents tastos són Les Terrasses de Sant Romà, Restaurant Club Casino de Tiana, La Cuina de Tiana, L’Avi Mingo, Tirati Tiriti, Mas Blanc, Mas Corts i La Caseta, Gremi d’Hostaleria i Turisme Barcelonès Nord i Maresme Sud, El Casal de Tiana, Can Roca, Masia Can Cabús, El Pla i Els Garrofers. A més, el Forn i Pastisseria Aixelà i el Forn Solà seran els encarregats de donar el punt dolç al Tast amb tartaletes variades i les famoses “tianes”.

Deixa un comentari

» Normes d'ús dels comentaris
produït per