Costa d’entendre que la crema catalana fos, en origen, un preparat estacional de primavera. Sobretot des que la pastisseria professional i internacional la va adoptar, amb variants més o menys espesseïdes, per convertir-la en un dels farciments i complements més habituals. I més encara en aquests temps en que la quaresma passa, discretament i silenciosa, [...]

El 13 de març de 1311, atrapats entre el riu Cefis i el llac Copais, els almogàvers esperen la càrrega de la cavalleria pesada francesa.
Ja feia vuit anys que aquestes tropes catalanes passejaven per terres gregues. Al seu pas, havien destruït diversos exèrcits enemics, havien assaltat molts castells i havien saquejat tot el que havien [...]

No s’ha esbombat massa. Potser perquè a casa nostra, tot i les reticències lògiques d’alguns xefs, la cuina batejada com a tecnoemocional -quan és estrictament sensorial- de les esferificacions, els aditius i les coccions sense foc que exemplifica Ferran Adrià, té els mitjans de comunicació a favor.
Amagar l’ou, negar l’evidència, mai ha sigut una bona [...]

El color dels meus somnis és el títol d’un quadre de Joan Miró de 1924, que també intitula les converses que el pintor va mantenir amb Georges Raillard durant l’estiu i la tardor de 1975. Aquell any fou en molts aspectes un any simbòlic per a l’artista perquè aquella primavera s’havia inaugurat la Fundació Miró [...]

El 20 de gener de 1640 els habitants de Barcelona reben Francesc de Tamarit amb una gran festa, en agraïment a la conquesta del castell de Salses. De fet, Francesc de Tamarit i de Rifà és el diputat militar de la Generalitat de Catalunya des que havia estat escollit el 22 de juliol de 1638, [...]

Els actors Juan Mandli i Victoria Salvador, dirigits per Jerónimo Cornelles, interpreten a dues persones que consumeixen la seva quotidianitat en un viatge diari de tornada a casa en metro, en el què coincideixen amb mirades que poden semblar còmplices

Podem declarar-nos estat aconfessional. Però en els nostres costums seguirà present la quaresma de les set potes. La que representem amb una faldilla de bacallà.
Un bacallà que ha patit en els darrers temps un canvi substancial. L’eliminació del laboriós procés de remullat. Ara, amb els congelats, ens ofereixen el bacallà ja dessalat i, per tant, [...]

El 25 de febrer de 1874 mor a Barcelona Anselm Clavé, poc temps després que el 3 de gener el cop del general Pavía posés fi a la I República i a totes les esperances democràtiques que s’hi havien dipositat.
Unes darreres setmanes de vida ben tristes per aquest compositor i impulsor del moviment associatiu, que [...]

El 10 de febrer de 1942 es concedeix el primer disc d’or de la història a Glenn Miller per la composició musical “Chattanooga Choo Choo”.
Glenn Milller neix a Clarinda (Iowa) l’1 de marc de 1904. Va ser un músic molt prestigiós i les seves grans creacions sorgeixen en plena era del swing, entre els anys [...]

L’obra A la recerca del temps perdut de Proust consta de set llibres. Combray és la primera part del primer llibre, en nombre de pàgines representa el 6 % del total de l’obra. Si bé n’és una part petita, Combray és l’inici de l’obra i, en aquest sentit, és cabdal perquè és allà on es [...]