dimecres, 12 de de febrer de 2020
Diari Maresme | Independent i Comarcal

El restaurant Safrà de Pineda es reconegut per la revista “Mi vino”

La
prestigiosa revista “Mi vino”, amb distribució a tota Espanya, a la seva edició
d'aquest mes de febrer, s'ha apropat al Mareme i publica en el seu apartat
"Con Mucho Gusto" una recepta de cuina pensada i creada al Restaurant
Safrà de Pineda de Mar.

paltEs
tracta de un plat de bacallà amb bròquil i crema d'idiazabal, significatiu dels
plats que a la carta d'aquest restaurant mantenen tot l'any, i especialment en
aquestes dates de quaresma on el bacallà es un plat destacat.

Com
bé indica la revista, és una combinació que barreja la melositat del bacallà amb
el sabor característic del formatge idiazabal, un mica picant i amb certa acidesa,
mitigat per la suavitat de la crema i el bròquil.

“Mi
Vino” és una revista amb molta trajectòria i amb molt prestigi que, aquest
febrer, ha volgut fer conèixer la cuina del restaurant Safrà, ubicat al carrer
de Mar de Pineda, on es barreja la cuina d’autor amb la cuina tradicional i de
mercat. Sens dubte, és un reconeixent més a l’esforç d’aquesta casa que porta
molts anys treballant per a oferir una cuina d’alta qualitat.


per Redacció

Deixa un comentari

» Normes d'ús dels comentaris