dilluns, 10 de de febrer de 2020
Diari Maresme | Independent i Comarcal

Mi vino

Com publiquem al Diari Maresme, la prestigiosa revista “Mi
vino” destaca a la secció “con mucho gusto” una recepta ideada pels cuiners del
restaurant pinedenc Safrà. Es tracta d’un nou reconeixement a aquest
restaurant, que just ara compleix els vint anys de vida, i que s’ha fet un lloc
en les propostes més prestigiosos de la comarca, amb una carta d’alta qualitat
i amb el respecte, constant, per la matèria prima.

El restaurant Safrà és un bon exemple més de la bona salut
de la cuina a la comarca. Amb referències mundials, com el Sant Pau, de mans de
la famosa Carme Ruscalleda, o del referent de la cuina clàssica, l’Hispània, el
Maresme és un lloc clau dins del mapa gastronòmic català.

“Mi vino”, ara destacant aquest restaurant de Pineda de Mar,
ha tornat a apropar-se a la comarca per a oferir a tot l’estat espanyol una
recepta típica de quaresma. El bacallà, barrejat amb el formatge idiazabal, és
una bona metàfora de la nostra cuina: la barreja entre creativitat i
professionalitat.

Deixa un comentari

» Normes d'ús dels comentaris