dijous, 29 de d’octubre de 2020
Diari Maresme | Independent i Comarcal

Pere Tàpias presentarà la 14a Pesolada de Caldes

psols.jpgDel
15 de març al 27 d’abril, se celebrarà la 14ª edició de la Pesolada de Caldes
d’Estrac. Les jornades gastronòmiques enguany seran
presentades per Pere Tàpias.

pere_tapies__01.jpgDel
15 de març al 27 d’abril, se celebrarà la 14ª edició de la Pesolada de Caldes
d’Estrac, organitzada per l’Ajuntament i l’Associació de Restauradors i
Hostalers de Caldes (ARHC). Les jornades gastronòmiques, que enguany seran
presentades per Pere Tàpias, promocionen i fan gaudir de l’anomenada
perla del Maresme, el pèsol de la floreta.

Acte
de presentació

El proper dijous 13 de
març es dóna el tret de sortida a la Pesolada en un acte de presentació que
conduirà el popular Pere Tàpias – cantautor i conductor del programa
radiofònic sobre gastronomia "Tàpias variades" -, que tindrà lloc a la Sala
Cultural de l’Ajuntament de Caldes, a les 7 de tarda. A partir del 15 de
març fins el 27 d’abril, els restauradors participants en aquesta nova
edició inclouran el pèsol en els seus menús. Durant l’acte, també es presentarà el
llibre “Les extravagàncies del fashion-food, un llibre agredolç” pel seu autor,
el periodista de TV3 Eugeni Rius.

Restaurants
participants

Enguany participen en
les jornades un total de 16 restaurants, la major part d’ells són de Caldes –
Fonda Manau, Can Suñé, Marola, El Taller, Voramar, Best Western Hotel Jet, El
Vellard i Hotel Colón -, si bé també hi prenen part alguns restauradors dels
pobles veïns com ara Arenys de Mar – L’Òliba, Bare Nostrum i Can Majó -, Sant
Andreu de Llavaneres – Il Porto, Pins Mar i Petit Suñé – i Sant Vicenç de
Montalt (Montaltmar i Celler de l’Isard).

Jornades
pioneres

Fa 14 anys, Caldes
d’Estrac va ser el municipi pioner en endegar unes jornades gastronòmiques a
l’entorn del pèsol de la floreta, una varietat autòctona del Maresme que es
distingeix per la seva dolçor. Ja sigui com a plat principal o com
acompanyament, el pèsol és considerat un dels ingredients que pren protagonisme
tant a la cuina tradicional com a la cuina moderna. Durant aquestes edicions, la
Pesolada s’ha consolidat i ha esdevingut tot un referent, a més d’un plaer pels
sentits. I és que la qualitat del producte autòcton i el mestratge dels
restauradors conviden a gaudir de la Pesolada, una cita ineludible pels amants
de la gastronomia. 

Deixa un comentari

» Normes d'ús dels comentaris